Smidigt bröd
Jag gillar att baka bröd, och att käka upp det förstås 😋
Särskilt bra är det om jag slipper att kleta ner händer/assistent/bakbord, för det är så tråååkigt att rengöra sedan 😏
Ett av mina favorit recept (som jag säkert delat innan, men det var nog ett tag sedan) är ett bröd som rörs ihop på kvällen och sedan gräddas dagen efter.
Gottigott!
Så vad väntar du på?
Plocka fram en bunke o en slev och kör igång!
Knådfritt bröd i gutjärnsgryta:
* 6 dl kallt vatten
* 2 ärtstora bitar jäst
* 1 msk grovmalet havssalt eller lite mindre vanligt salt
* 2 msk honung
* 625 g vetemjöl
* Olja och havregryn att strö i grytan.
Sen kan man ha i rivna morötter, solrosfrön, linfrön, pumpafrön, russin eller vad man gillar.
+ Rör ihop vatten och jäst i en bunke.
+ Tillsätt salt, honung, mjöl och om du vill ha något av det andra som jag nämnde.
(Jag tog morötter, linfrö och pumpafrön denna gång)
+ Degen ska vara mycket lös, så var inte orolig, den stabbar till sej över natten.
+ Lägg på ett lock och låt jäsa i rumstemperatur i minst 12 timmar.
+ På morgonen vänder du runt degen några gånger och låter den sedan jäsa 2 timmar till.
+ Sätt in en gjutjärnsgryta 
i ugnen o ställ in 225 grader.
+ När ugnen är varm tar du ut pannan och häller i lite olja o strössla i lite havregryn i botten.
+ Häll i degen, sätt på locket och sätt in i ugnen i 30 minuter.
+ Ta väck locket och baka 15-20 minuter till.
+ Klart! Och det utan att ha klabbat ner halva köket 😄
#recept #bröd